Etikettarkiv: sushi

Instruktionsfilm om hur du äter sushi

Jag tycker att Youtube är alldeles fantastiskt. Där finns massor av underbara filmer man kan titta på, både lärorika och roliga. Om du ska åka till Japan och äta sushi på en riktig sushirestaurang kan det vara bra att titta … Läs mer

Publicerat i Sushi | Etiketter , , | 2 kommentar

Rullmatta för sushi: Makisu

Om du ska rulla sushi hemma behöver du en rullmatta. Går att köpa i österländska butiker eller online. Sushimattan består av bambupinnar som fästs ihop med snören. Det finns två sorters mattor. Dels den där pinnarna är runda på båda … Läs mer

Publicerat i Sushi | Etiketter , | Lämna en kommentar

Världens dyraste Sushi 2

Världens dyraste sushi är gjord av sushikocken Angelito Araneta Jr. Nu har han slagit sitt tidigare rekord, 2 000 dollar per maträtt, med att höja priset till 4 300 dollar. I hans tidigare lyxiga variant av sushi hade han gjort … Läs mer

Publicerat i Sushi | Etiketter , | Lämna en kommentar

Hyfs med pinnar

Att äta med pinnar anses i Asien som det mest civiliserade sättet att äta mat. Endast barbarer tar in kniven till matbordet. Om du inte vill framstå som en ociviliserad barbar finns det dock fler saker som kan vara bra … Läs mer

Publicerat i Sushi | Etiketter , | Lämna en kommentar

Sushins historia, del 3, 1800-idag

I 1800-talets Japan pågick vad man idag kallar för Edo-eran. Det var en era då Samurajerna i Tokyo (som då hette Edo) styrde över landet. Det var under den här eran som Japanerna uppfann sushibollarna med fisken ovanpå. Sushiformen kallas … Läs mer

Publicerat i Sushi | Etiketter , | Lämna en kommentar

Sushins historia, del 2, 1600-1700

På 1600-talet började man äntligen använda sig av ris med vinäger. Nu började det med andra ord att likna sushi på riktigt. Man pressade ihop riset, vinägern och en fiskingrediens över natten. Det var nu sushin fick sin fina form … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Etiketter , | Lämna en kommentar

Världens dyraste sushi-restaurang

Världens dyraste sushirestaurang hittar du New York i USA. Restaurangen ligger på Manhattan och drivs av sushikocken Masa Takayama. Restaurangen heter Masa och är givetvis döpt efter kocken. Deras meny är klassisk omakase vilket innebär att du själv inte får … Läs mer

Publicerat i Sushi | Etiketter , , | Lämna en kommentar

Fördelar med att äta med pinnar

Liksom all asiatisk mat ska sushi förtäras med hjälp av samurajernas ädlaste verktyg: Ätpinnarna. Det finns många västerlänningar som tror sig vara mer civiliserade genom att beställa in kniv och gaffel  till maten. Inget kan vara mer fel. Att använda … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Etiketter , | Lämna en kommentar

Ätpinnarnas historia

Det sägs att man började äta med pinnar i Asien för över 5000 år sedan. Från början använde man trädgrenar för att plocka ut maten ur elden. Efter hand upptäckte man att man kunde använda sig av pinnar även när … Läs mer

Publicerat i Sushi | Etiketter , | Lämna en kommentar

Världens största sushimosaik

Sushi är fantastiskt gott. Det är även väldigt vackert. Det går att variera sushibitarna i oändligt många olika färgkombinationer. Sushi är alltså en fröjd även för ögonen. För att verkligen göra det visuellt kan man kombinera många sushibitar och göra … Läs mer

Publicerat i Sushi | Etiketter , | Lämna en kommentar