Månadsarkiv: februari 2011

Sushins historia, del 3, 1800-idag

I 1800-talets Japan pågick vad man idag kallar för Edo-eran. Det var en era då Samurajerna i Tokyo (som då hette Edo) styrde över landet. Det var under den här eran som Japanerna uppfann sushibollarna med fisken ovanpå. Sushiformen kallas … Läs mer

Publicerat i Sushi | Etiketter , | Lämna en kommentar

Sushins historia, del 2, 1600-1700

På 1600-talet började man äntligen använda sig av ris med vinäger. Nu började det med andra ord att likna sushi på riktigt. Man pressade ihop riset, vinägern och en fiskingrediens över natten. Det var nu sushin fick sin fina form … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Etiketter , | Lämna en kommentar